Goji-Rüebli-Suppe

Zutaten

  • 300g Karotten
  • 2 Bouillonwürfel
  • 500ml Wasser
  • 50ml Rahm / Halbrahm
  • 30g Goji-Beeren
  • Salz

Zubereitung

1.Die Karotten schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit den Bouillonwürfeln im Wasser weich kochen. 2.Danach mit einem Pürierstab oder Mixer alles pürieren. 3.Bei Bedarf noch etwas Wasser dazu geben. 4.Mit dem Rahm und Salz abschmecken. 5.Die getrockneten Gojibeeren kurz vor dem servieren in die Suppe rühren ... fertig.